韩国人爱吃泡菜，世人皆知。

不管你走进任何一个国家的韩国餐馆，泡菜都是必不可少的元素。

餐前小菜里有它，汤里有它，紫菜卷里有它，饭里也有它…

泡菜也会抓准时机，出现在所有的韩国影视剧里。

不仅身居阿姆斯特丹的全智贤，要在《雏菊》里伴着泡菜吃意面；

就连来自外星球的都教授来到韩国，也还是不免要吃泡菜。

我本人比较喜欢的综艺《Running Man》，甚至还以泡菜作为主题做了一整期节目。

在一部分韩国家庭中甚至还准备了3个冰箱，只为做上一盆美味的泡菜。

图源B站Up主：泡菜女博士

然而这么热爱泡菜的韩国人，如今却渐渐吃不起泡菜了。

为何如此？

因为韩国泡菜的原料大白菜的价格，实在是太太太贵了！

据韩媒报道，当前韩国1棵大白菜的零售价约为1.0689万韩元（约合62元人民币）。

个别地区的大白菜甚至高达18260韩元一颗，相当于107元人民币。

虽然说韩国的人均工资也挺高，但一颗大白菜上万韩元，其实还是挺恐怖的哇。

连韩国的美女记者在采访时也大呼：“这哪是白菜，这明明就是钻石！”

首尔一家庭主妇算了一笔账：

光买20棵大白菜，就需要20多万韩元（1176元人民币）；

再加上白萝卜、葱、生姜、生蚝等辅料，全部成本竟然高达50万韩元（2940元人民币）。

最后她表示：“哦多尅，花这钱去吃烤肉它不香吗？”

韩国老百姓遭了殃，商家也苦不堪言。

由于菜价高昂，许多餐厅撤掉了免费的泡菜小碟。

不然泡菜比正餐还贵就不好了。

他们的汉堡包不仅菜放少了，连番茄都不敢放了，因为他们的番茄也贵得很：

由于大白菜太贵，韩国人纷纷买现成的泡菜，导致两大泡菜厂断货，只能腌腌胡萝卜过日子：

水涨船高的大白菜价格，也让不少坏人横生歹念。

在江原道的白菜地里，偷菜贼竟直接驾驶面包车进入菜地，像拉自家菜一样往车里装白菜。

被村民发现后，他急忙驾车逃走，而车上已经装了几十棵大白菜。

更魔幻的是，村民报警后还发现，不远处又有一名女子在偷菜！

他们上前询问时，对方没有作答就开车逃跑。

随后，警方将这两人分别抓获，才发现两人之间并没有关系、互相也不认识，只是正好到同一个地方偷大白菜…

这就是韩国的现状：这里的菜比肉还贵，人们不惜铤而走险，只为了一棵白菜…

所以答应我，以后跟韩国人聊到价格时，请不要用「白菜价」来形容便宜好吗？

他们可能真的会哭出来的。

那么韩国的大白菜为什么这么贵呢？

我相信很多人都能想出几个合理的原因。

比如最近韩国台风横行，大量菜地被毁：

比如新冠病毒肆虐，不仅让白菜减产，部分泡菜厂还出现了病例，大量泡菜惨遭销毁：

但这都不是根本原因。

因为这些理由无法解释一个疑问：

你韩国缺大白菜，为什么不进口？

不说其他国家，我国的大白菜产量，喂饱国人再顺带出口，一点问题都没有。

韩国人在明知大白菜紧缺的情况下，愣是不选择进口理由，是因为：

他们依然秉持着“身土不二”的观念。

“身土不二”的字面意思是：

身体和出生的土地合二为一，即在出生长大的地方产出的东西最适合自己的体质。

韩国人认为，自己国家的产品才最适合自己，并且食用本国生产的食品才更健康。

说人话就是：韩国人对国货的痴迷程度远超想象，如果大白菜不是韩国产的，那将毫无意义。

这才是韩国大白菜涨价的根本原因。

在这种思想的主导下，韩国大白菜几乎年年涨价，他们国内的白菜产量，压根无法满足民众需求。

不仅是大白菜，连牛肉也深受“身土不二”的影响。

如果你看韩剧或者韩综，你会发现韩国人对牛肉是真馋。

在《Running Man》中，“韩牛礼盒”经常是作为大奖送出的：

甚至第二名是猪肉你敢信？

为什么这么贵重啊？就是因为他们觉得，自己国家的牛肉最好吃最有营养嘛。

2008年，韩美启动自由贸易谈判，当时美国提出要“恢复牛肉进口”，时任韩国总统李明博，一口答应了这个要求。

没想到消息传到国内后，韩国民众立刻发动了一波又一波示威活动，要求禁止美国牛肉进口。

从学生到农民，再到主妇和政界人士，百万以上的人次都加入了这次对美国进口牛肉的抗议。

甚至还产生了暴力冲突，只为了不让美国的牛肉进口。

示威发生后，李明博的7名高级秘书集体提交辞呈，为美国牛肉进口问题承担责任。

韩国人，也许是世界上最爱用国货的国民。

只要是本土食品，都比进口食物贵不少，价格甚至可能多一个零。

如图所示，韩牛比进口牛肉足足贵了5倍

所以倘若你在韩国生活一段时间，你会发现：

比起苹果，韩国人更爱三星、LG；

比起日系车欧美系车，韩国人更爱开现代；

比起沃尔玛，韩国人更爱去乐天、Emart

2006年，沃尔玛宣布正式退出韩国市场

韩国人足足秉持了30多年的「身土不二」精神，这也让本土农产品的价格非常昂贵。

此次的大白菜，也是「身土不二」酿成的恶果。

但韩国民众，依然热情拥护着这种精神。

「身土不二」对韩国有好处吗？当然有。

它维护了韩国本土农民的利益，让国内农业免受外国势力冲击。

同时，一大批韩国企业如三星、现代，在本国人民的大力支持下迅速起飞，最终走向世界。

但“身土不二”的精神，同样也是一把“双刃剑”。

虽然韩国本土商品依靠“身土不二”的观念在市场上保持了优势地位。

但这种观念，同样给外国人和国外企业留下了韩国人排外的印象。

不得不说，本土企业竞争力过于强势，已成为韩国同国际市场实现良性互动的最大障碍。

韩国，一家炒年糕店干脆改名为“身土不二炒年糕”

而现在大白菜疯狂涨价，韩国还有必要坚持「身土不二」精神吗？

这个问题的答案，估计只有文在寅才知道了。

厨房人类

专注于研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于把和食物有关的趣事儿煮给你吃

标签：韩国